Arquivos mensais: janeiro 2013

Torta de frango com aveia.

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Ingredientes.

  • 3 ovos
  • 1 xícara e 1/2 de chá de leite
  • 1 xícara e 1/2 de chá de farelo de aveia
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 peito de frango cozido, temperado e desfiado
  • 2 cenouras médias bem picadinhas
  • 2 dentes de alho passados no espremedor
  • 2 tomates sem peles e sem sementes picados
  • 1/2 xícara de chá de salsinha picada
  • 10 azeitonas verdes picadas
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

  1. Leve a cenoura picada ao microondas e dê uma pré-cozida
  2. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o oatbran (farelo de aveia)
  3. Passe para uma tigela e junte os demais ingredientes, sendo que o fermento deve ser o último, misture bem
  4. Coloque em uma fôrma pequena untada e enfarinhada com o próprio oatbran
  5. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos

Bolo de limão e aveia

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Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 colheres (sopa) bem cheias de aveia Ferla
  • 1 colher de sopa de essência de limão
  • 2 colheres (sopa) rasas de fermento químico em pó
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de água fervente
  • Raspas de 1 limão
  • 200 g de chocolate
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de prepraro

  1. Em um recipiente misture a farinha de trigo, o açúcar, a aveia e o fermento
  2. Acrescente a essência e as raspas de limão, o óleo e misture bem
  3. Por último acrescente a água fervente e misture até a massa ficar homogênea
  4. Coloque numa forma untada e enfarinha e leve ao forno pré aquecido (200 graus) por aproximadamente 35 minutos ou até que, espetando um palito de churrasco, ele saia limpo
  5. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria (ou no micro-ondas, mas, nesse caso e preciso para a cada 30 segundos e mexer um pouco para o chocolate não queimar), misture o creme de leite e espalhe sobre o bolo já desenformado

Panqueca de aveia, frango e milho.

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 Ingredientes:

Massa

  • 1/2 xícara(s) (chá) de água
  • 1 unidade(s) de ovo
  • 1 colher(es) (chá) de azeite de oliva  
  • 4 colher(es) (sopa) de aveia Ferla
  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • quanto baste de sal

 

  • Recheio
  • 300 gr de filé de frango 
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 unidade(s) de tomate picado(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de salsinha picada(s)
  • quanto baste de glutamato monossódico

 

  • Molho
  • 1 xícara(s) (chá) de caldo de legumes sem gordura
  • 1 lata(s) de milho verde
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de cebolinha verde picada(s)

 Modo de preparo:

Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador e faça 6 panquecas em frigideira antiaderente. Reserve.

Recheio

Tempere os filés e frite. Depois junte o restante dos ingredientes. Deixe cozinhar até amaciar. Bata no processador e recheie as panquecas.

Molho

Bata os ingredientes no liquidificador e passe pela peneira. Leve ao fogo até encorpar. Coloque sobre as panquecas e polvilhe a cebolinha.