Arquivos mensais: fevereiro 2013

Pudim de Aveia

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 Ingredientes

  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara(s) (chá) de água
  • 2 xícara(s) (chá) de leite
  • 6 colher(es) (sopa) de aveia Ferla
  • 2 unidade(s) de ovo

 Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo com metade do açúcar. Quando dourar acrescente a água e deixe ferver até que o açúcar esteja totalmente derretido. Distribua este caramelo em 4 refratários pequenos e reserve. Leve outra panela ao fogo com o leite, a farinha de aveia e mexa bem até levantar fervura. Retire do fogo e reserve. Na batedeira, bata os ovos com o restante do açúcar até obter uma mistura fofa e clara Despeje o leite quente reservado sobre a mistura de ovos e continue batendo até ficar morno. Distribua o creme nas fôrmas reservadas e leve-as ao forno pré-aquecido e moderado (180ºC), em banho-maria por 40 minutos. Retire e desenforme depois de frio.

Crumble de maçã com nozes

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Ingredientes:

  • 5 xícaras (625 g) de maçã cortada em fatias finas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1/2 xícara (60 g) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (40 g) de aveia Ferla em flocos
  • 1 xícara (220 g) de açúcar mascavo, apertado na xícara
  • 3/4 colher (chá) de noz-moscada
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (115 g) de manteiga, amolecida
  • 1 xícara (115 g) de nozes grosseiramente picadas

Modo de preparo

  • 1. Preaqueça o forno a 180 ºC.
  • 2. Ponha a maçã em uma forma refratária com capacidade de 2 litros e misture-a com o suco de limão e a água.
  • 3. Em uma tigela grande, misture a farinha, a aveia, o açúcar, a noz-moscada e o sal. Acrescente a manteiga e misture até formar uma farofa. Adicione as nozes. Polvilhe a farofa de nozes sobre a maçã, cobrindo-a toda.
  • 4. Asse por 40 a 45 minutos ou até que esteja corada. Sirva quente ou em temperatura ambiente.